Résumé : ' En Sicile, chaque mamma possède son art culinaire. Maria Bassotto ( Mamma Maria), née à Val Militelle, près de Catane, nous propose 75 recettes issues de la tradition familiale, étayées de courts récits, nous invitant ainsi dans l'intimité d'une famille sicilienne.Courgettes à la menthe, Macaroni au fenouil sauvage, Thon aux tomates : la cuisine sicilienne est une culture culinaire étonnante, colorée et épicée, qui témoigne d'une histoire insulaire mouvementée, aux influences arabes, grecques, normandes, françaises et espagnoles. C'est aussi une gastronomie de contrastes, une cuisine populaire célébrant avec talent des produits de caractère issus de la terre, de la mer et de la montagne. ' Cettina Vicenzino, la fille de Maria Bassotto, est née en 1968 en Sicile. En 1972, elle est arrivée en Allemagne, où ses parents ouvrent à Cologne Mamma Maria, un restaurant familial italien. Fascinée par cette cuisine, les arts de la table et les traditions qui ont baigné son enfance, elle a concocté ce délicieux répertoire de recettes et un reportage photographique inédit. Cettina est graphiste, photographe et auteure de livres.