Mbarek Ould Beyrouk (en arabe مبارك ولد بيروك) est un écrivain mauritanien d'expression française né en 1957 à Atar. Journaliste et auteur de trois romans et d'un recueil de nouvelles, il reçoit en 2016 le prix Ahmadou-Kourouma pour son roman Le Tambour des larmes, ainsi que le prix du roman métis des lycéens.